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Klimafreundlich essen und trinken

Beim Thema "Gesunde Ernährung" gilt es heutzutage und für die Zukunft immer mehr, den Aspekt "klimafreundlich" in den Focus zu rücken:
Kennzeichen einer gesunden Ernährung sind Lebensmittel, die reich an Nährstoffen sind und kalorisch eine geringe Energiedichte besitzen.
An erster Stelle sind hier Gemüse und Obst zu nennen.
Aber müssen alle Obst- und Gemüsesorten ganzjährig im Supermarkt verfügar sein?
Besser ist es, je nach Saison und hier vor allem regional angebaute Obst- und Gemüsearten zu kaufen und zu verzehren.
Mit dem Fahrrad zum Einkaufen, einen Einkaufskorb oder mitgebrachte Dosen statt Plastikverpackung verwenden - auch das schont das Klima nachhaltig.
Na denn, guten Appetit!

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